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1、将猪肉放入冷冻室30分钟取出，软硬适中更方便操作 。
【肉丝怎么切?】
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2、弯曲左手的指关节 ， 抵住刀的侧边，并将五指指尖放猪肉上，右手握刀要稳 。
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3、据所需肉片的厚度，切下第一刀后，左手指尖向后移动再切第二刀 ， 如此反复，直至猪肉切完 。
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4、将肉片向一个方向摊平，重复第2个步骤，直至肉片全部切成丝 。
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