文章插图
【冷冻的红虾是熟的吗?】需看商品标签而定 。部分红虾为北极虾 ， 该类虾活着时便为红色，因此冷冻的时候为生虾 。而煮熟的虾在高温加热烹调中，虾中的蛋白质遇热凝固，虾红素会迅速分解出来，颜色很快变红，因此冷冻的红虾也可能为熟的 。
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【冷冻的红虾是熟的吗?】需看商品标签而定 。部分红虾为北极虾 ， 该类虾活着时便为红色，因此冷冻的时候为生虾 。而煮熟的虾在高温加热烹调中，虾中的蛋白质遇热凝固，虾红素会迅速分解出来，颜色很快变红，因此冷冻的红虾也可能为熟的 。