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1、烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水 ， 捞出后装入榨汁杯中 ， 加60毫升清水打成生菜汁 。
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2、将3个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油 ， 搅散后少量多次的加入10克食用油，并倒入生菜汁 ， 直到搅拌成浓稠的糊状即可 。
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3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发 。取一半的蛋白加到面糊中 ， 混合均匀后再加另一半 。
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4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸 ， 将混匀的面糊倒进去，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟即可 。
【怎么制作蛋糕?】
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