不是发霉导致腐烂的山药 ， 切除坏掉的部分就可以食用了 ， 如果切掉之后还会继续腐烂 ， 代表山药已经发霉 ， 最好不要吃 ， 会引起肠胃不适 。山药受到机械性损伤或冻伤时 ， 也会出现局部坏掉的情况 ， 切除之后照样是可以吃的 。
山药烂的部分去掉还能吃吗
山药又叫做淮山 ， 是一种营养价值很高的食材 ， 山药含有黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 常吃能够健脾开胃、消津止渴以及降低血糖 。买回家的山药 ， 过段时间后 ， 会发现它有的部分烂掉了 。
若不是因为发霉导致的腐烂 ， 切掉坏的部分之后 ， 仍然可以食用 。当山药造到外力的损害 ， 或是冻伤、氧化后变色 ， 会导致腐烂 。如果将山药坏掉的地方切除后晒干 ， 没有继续腐烂的话 ， 说明不是霉菌导致的 ， 可以放心食用 。
【山药烂了去掉可以吃吗】判断山药有没有发霉 ， 可以观察山药的表皮 ， 霉变的山药表皮可以看到黑色斑点或菌丝 ， 闻起来也会有一股霉味或腐臭味 。发霉变质的山药不要继续食用 ， 否则很容易引起肠胃不适 ， 对健康会造成不利影响 。
经验总结扩展阅读
- 怎样判断黑芝麻炒熟了?
- 香菇放冰箱20天能吃吗
- 虫草长毛了还能吃吗怎么处理
- 蘑菇在冰箱放了一周了能吃吗
- 污水总氮高了怎么处理?
- 监控停电了还能工作吗
- 还充电宝是直接插里面就好了吗
- 毛衣皱了怎么恢复原样?
- 衣服按扣掉了怎么修补?
- 马桶堵了如何用衣架快速疏通?