青鱼是草鱼吗? _知识经验

【青鱼是草鱼吗?】

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青鱼不是草鱼。青鱼是一种外表颜色为青色的鱼，主要分布在我国长江以南的平原地区，体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。并且青鱼的背及体侧上半部都是呈现出青黑色，但腹部通常是灰白色。而草鱼通常居于水的中下层和近岸多水草区域，体型与青鱼相似，但嘴部稍圆，脊背黑褐色，肚灰白色，胸鳍、腹鳍都呈茶黄色。因以水草为食，故名草鱼，属草食性鱼类，肉质比青鱼软嫩，味也鲜美，但脂肪和蛋白质含量都不如青鱼。