【八宝鸭哪里的?】
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八宝鸭是苏州、上海一带的 。八宝鸭属于沪菜、苏菜，是用带骨鸭开背 ， 填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满 ， 原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香 。
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八宝鸭是苏州、上海一带的 。八宝鸭属于沪菜、苏菜，是用带骨鸭开背 ， 填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满 ， 原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香 。