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【大公鸡的鸡冠能吃吗?】大公鸡的鸡冠能吃 。鸡冠亦称肉冠，一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起 ， 缺乏羽毛 ， 雄性的很发达，作为性征 ， 曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验） 。根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠（豆冠）等 。从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层 。鸡冠早上是红色的，下午是黑色的 。
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