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【秋天腊肉要腌多久才可以晒?】秋天腊肉要腌3-5天才可以晒 。晾晒腊肉需选择凉爽干燥的天气，才不容易变质，温度过高会使肉里的细菌发酵，导致肉发酸变质 。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，吃起来味道醇香、肥不腻口 。
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