波士顿龙虾怎么清理? _知识经验

文章插图

1、从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至接近头部处后，取出筷子排水。
2、用手握住虾尾、虾头，用力一扭即可扭断虾头。
【波士顿龙虾怎么清理?】3、卸掉大鳌，翻开头部的盖子，清理取出腮，清除胃囊，取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹）即可。