1. 准备材料：新鲜翡翠、盐、酒、葱、姜、八角等调料 。
2. 将新鲜翡翠洗净，并去除内脏和头部，切成两寸长的小段，然后用开水焯水，去掉泡沫和沉淀物 。
3. 把焯水后的翡翠放进锅里，加入足够的水，还要加入适量的盐、酒、葱、姜和八角等调料，可根据自己的口味适量添加 。
4. 点火烧开后，转小火慢慢煮，约30分钟左右即可，期间可以多次捞去表面的浮沫 。
5. 煮熟后的翡翠即可捞出，晾凉后放入冰箱里冷藏，待腊味出来即可食用 。
【翡翠怎么煮腊】6. 煮腊的翡翠可根据个人口味切成薄片或者小块，可以作为下饭菜，配饭、配粥都非常美味 。
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