材料：
- 茄子2个
- 大蒜5瓣
- 酱油1勺
- 白醋1勺
- 红油豆瓣酱适量
- 白芝麻适量
- 葱姜适量
- 食用油适量
步骤：
1.将茄子切成段，对切斜切，用清水冲一下，晾干备用 。
2.大蒜切成蒜末，葱姜切成碎末备用 。
3.在一个容器中加入酱油、白醋、红油豆瓣酱搅拌均匀 。
4.将茄子放进一个容器里，倒入搅拌好的酱汁，用手搅拌一下，让酱汁均匀粘在茄子上 。
5.封上保鲜膜，放到微波炉内加热，设置800瓦，加热时间为5分钟 。
6.在炒锅里倒入适量的食用油，加入葱姜和蒜末，翻炒出香味 。
7.将微波炉中烤好的茄子倒入炒锅中，中小火翻炒几下，让茄子的汁水收干 。
【微波炉蒜泥茄子的做法】8.最后撒上一些白芝麻即可 。
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