【蛋糕表面湿润粘手怎么回事?】
文章插图
蛋糕表面湿润粘手是因配方的湿区配置、蛋白打发、烤箱温度、倒扣时离桌面太近等原因 。
1、配方不对：湿性原材料过多，造成蛋糕表面湿润 。
2、蛋白打发：蛋白打发过头变成棉花状或消泡 。正常打发是蛋白达到干性发泡，先打发蛋黄，后打发蛋白，避免蛋白消泡 。
3、温度不对：烤箱选择的温度不够，蛋糕没有烤透 。
4、倒扣不对：倒扣时离桌面太近，使水汽回流 ， 造成蛋糕表面湿黏 。
经验总结扩展阅读
-
-
8月，4大星座财运大涨，横财正财偏财齐聚满堂，富贵满堂
-
裸妆|看来看去，浓妆艳抹不算啥，还是裸妆最百搭，关键实用又简单
-
-
2023年1月4日制作房梁黄道吉日 2023年农历腊月十三制作房梁吉日
-
-
-
2023年5月定亲黄道吉日 2023年5月哪天适合定亲
-
-
有一句俗话：“早起的鸟儿有虫吃。|早睡早起的时间，早起的人更容易获取成功机会
-
-
-
-
-
-
健康周谈|冬天是脑梗高发季，该如何度过？医生：做好4件事，或能安稳过冬
-
-
越南|中国男性和越南男性有啥区别？听听越南姑娘是怎么说的
-
-
