【正宗凉拌土豆丝的花椒做法】材料：
土豆，花椒，葱姜蒜，盐，醋，生抽，糖，油
做法：
1.将土豆去皮洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，使土豆软化去掉淀粉 。
2.把葱姜蒜切成细末，炒锅加入适量的油，烧热后加入花椒和葱姜蒜末，用小火煸香 。
3.将花椒葱姜蒜末倒入碗中，加入醋，生抽，糖，盐，搅拌均匀 。
4.将土豆丝捞出，用手稍稍拧干水分，和调料混合均匀即可 。
温馨提示：
1.调料选择根据口味自行调整 。
2.花椒可以考虑炸香后更有口感 。
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