文章插图
1、青色嫩椰子
椰青特点是水多 ， 皮厚 ， 肉软 ， 每个椰子三公斤左右一个 。这种青皮嫩椰子保质期特别短 ， 从树上采下来 ， 只能保质10～12天左右 。
2、青色老椰子
青色老椰子水相对少一些 ， 水可以晃动 ， 但肉厚 ， 保质期会相对长一些 。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间 。青皮老椰子保质期大概15～20天左右 ， 以从树上采下来时间为准 。
3、去皮嫩椰子
此椰子外貌很白 。加上保鲜剂 ， 能保存8～10天左右 ， 但经过化学药剂漂白泡过 ， 外表看起来非常白 。
4、去皮老椰子
不加保鲜剂 ， 能保存20～80天 ， 老的程度有很多种 ， 就象人从40～100岁几种分别差不多 ， 但最常规的老椰子能保存20天以上 。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种 ， 称毛椰和光椰两种 。
5、椰子王
椰子王的色泽是黄色的 ， 普通吃肉的椰子是绿色的 ， 这是两种椰子最明显的差别 。经过人工去皮加工处理 ， 方得到褐色 ， 保质期在15～30天不等 。
【椰青可以保存多久】6、开了口的椰子
已经打开的椰子最好在两小时内饮用完 ， 口感极易变化 。
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