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1、油麦菜长大不是莴笋 。油麦菜和莴笋叶都是莴苣的一种 ， 但是油麦菜属于叶用莴苣 ， 而莴笋则是茎用莴苣 。
【油麦菜长大是不是莴笋】2、油麦菜多是蔬菜的嫩梢 。与莴笋尖叶的梢部相似 ， 一种披针状的存在 ， 又细又长是油麦菜最大的特点 。而莴笋叶只是比较细 ， 长度却比油麦菜短的很多 。
3、油麦菜的口感比莴笋叶要好 ， 质地脆嫩 ， 口感清爽 ， 含有大量的膳食纤维和水分 。而莴笋的叶子虽然不如油麦菜出色 ， 但是它的营养价值却很高 ， 有大量的胡萝卜素 ， 也有钙和铁等多种微量坞登经 。
油麦菜：
别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属 ， 原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系 ， 茎短缩 ， 有乳汁 ， 叶互生 ， 长椭圆形至披针形 ， 全缘至羽状深裂 ， 基部具披针形叶耳 ， 抱茎 ， 味微苦或无 ， 头状花序 ， 花黄色 。发芽适温及生长适温１０～２５℃ ， 性喜充足光照 ， 过于荫蔽则易徒长 ， 对土壤要求不严 ， 以疏松肥沃土壤为佳 ， 种植时要保持土壤湿润 。
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