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凡是含有脂肪、类脂和磷脂的食物 ， 并且这些食物中的脂肪含量能占到这些食物总量的50%以上 ， 那么这些食物都属于脂类食物 。过多食用高脂肪食品 ， 会使人容易肥胖 。人一旦肥胖 ， 血液中的游离脂肪酸大大增加 ， 就会不断运往肝脏 。要注意的就是饮食 ， 合理均衡的营养补充 ， 以健康为目的的饮食才是最重要的 。1、
【脂类食物有哪些】供给动物性脂肪的食物主要有禽、畜肉及猪油、牛油、乳脂、蛋类及其制品 。
2、植物性脂肪主要来源于菜油、大豆油、花生油、葵花籽油等植物油及硬果类食品中 ， 其特点是含有较多的不饱和脂肪酸 。亚油酸普遍存在于各种植物油中 ， 亚麻酸在豆油和紫苏油中较多 。
3、磷脂含量较高的食物有蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生 。
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