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【鸭郡耙是什么部位】位于鸭胗和鸭食带直接的位置，就是连接郡肝的位置，一种很好的食材 。炒着吃相当脆，并且对神经、心脏和消化功能都有很大的作用，还被作为一种中药药材，其价值非常高 。
做法：
1、先将锅水洗干净并且抹干，然后倒入适量的香油，然后将其加热至成熟，大约半分钟左右 。
2、把郡把倒入锅中，大火翻炒约５分钟左右的时间即可 。
3、待郡把炒制七成熟的时候，就可以把切好的辣椒倒入锅里，加入适量的盐进行调味，然翻炒３分钟左右即可 。
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