【瓜子怎么炒】
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食材：瓜子
1、准备４００克生瓜子 。
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2、把砂锅清洗干净擦干，放在燃气灶上 。开小火 。
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3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒７分钟，关火 。
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4、再利用锅里的余温继续翻炒３分钟 。
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5、盛出来晾凉即可 。
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瓜子功效：
１、预防心脑血管疾病
瓜子当中富含不饱和脂肪酸，其中所含的亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀 。
２、保健
瓜子中有大量的油脂、蛋白质和维生素，对皮肤、眼睛、大脑都有好处 。
３、预防贫血
瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，不仅可以补充人体所需营养，还能预防贫血 。
４、治疗失眠、增强记忆力
瓜子是维生素Ｂ１和维生素Ｅ的来源，有治疗失眠、增强记忆力的功效 。
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