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【怎样判断茄子熟没熟】用筷子在茄子上戳一下 , 如果可以轻松扎进去 , 那就是熟透了 。
茄 , 别称为矮瓜、白茄等 , 茄属于直立分枝草本至亚灌木 。果可供蔬食 。根、茎、叶入药 , 有利尿之效 , 叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药 , 也用为刺激剂 , 但容易引起胃弱及便秘 , 果生食可解食菌中毒 。原产亚洲热带 , 中国各省均有栽培 。直立分枝草本至亚灌木 , 高可达1米 , 小枝 , 叶柄及花梗是平贴或具短柄的星状绒毛 , 小枝多为紫色(野生的往往有皮刺) , 渐老则毛被逐渐脱落 。
叶大 , 卵形至长圆状卵形 , 长8-18厘米或更长 , 宽5-11厘米或更宽 , 先端钝 , 基部不相等 , 边缘浅波状或深波状圆裂 , 下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛 , 侧脉每边4-5条 , 在上面疏被星状绒毛 , 在下面则较密 , 中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺) , 叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。
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