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食材:粉丝、肉末、青菜、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粉 。
1、粉丝提前泡软,青菜去根后清洗干净备用 。

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2、热锅凉油,倒入葱、姜、蒜末,小火炒出香味,倒入肉末,加入半勺料酒,快速翻炒均匀 。

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3、待肉末炒至变色,加入适量老抽、生抽、花椒粉翻炒均匀 。把泡好的粉丝倒入锅内,加入和粉丝平齐的清水,大火烧开后调小火把粉丝煮软 。

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4、倒入青菜,继续大火,这时需要用铲子不停地铲动,以防粉条粘在锅底 。待青菜断生,加入适量的盐调味,翻拌均匀即可关火盛出 。
【煮粉丝怎么做好吃】

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