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坚果类食物分两类:一是树坚果 , 包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子 , 包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
营养价值:
从中国食物成分表可知 , 坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6% , 还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等 。另外 , 其中还含有单、多不饱和脂肪酸 , 包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。
食用的最佳时间:
【坚果类食物有哪些】最佳时间为饭中吃 。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量 。饭中吃坚果 , 有利于增强我们的饱腹感 , 特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果 , 效果最好 。
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