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【黄油能用食用油代替吗】可以 ， 但食物口感品质不如用黄油 ， 食用油不要加太多 ， 否则会比较油腻 ， 建议做面胚时加入牛奶或者炼乳 ， 这样吃起来味道更好 。
黄油是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品 ， 营养丰富但含脂量很高 。
黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成 ， 而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的 。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用 ， 以及在烹饪中使用 ， 是制作蛋糕及饼干的常用材料 。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族 。
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