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1、常温下：年糕中含有丰富的水分、糖分等 ， 比较容易滋生细菌而发生霉变 ， 所以年糕的保存时间并不长 ， 一般室温在15度以下 ， 年糕可以保存3-5天；如果室温高于15度 ， 只能保存2-3天 。
【年糕能保存多久】2、冷藏下：冰箱的温度较低 ， 可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖 ， 能在一定程度上延长年糕的保存时间 ， 一般在冷藏条件下 ， 年糕可以保存5-10天左右 。如果年糕的量较多 ， 也可放在冰箱冷冻保存 ， 保存时间会更长 。
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