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【果汁可以替代水果么】不可以 。果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成 ， 因此果汁中基本不含膳食纤维 ， 而膳食纤维对预防便秘、控制体重都意义重大 。且在此过程中 ， 水果中一些易氧化的维生素（如维生素C）也会减少 ， 厂家生产的果汁类饮料通常要经过高温消毒处理 ， 不少营养成分也因此失去 。因此即使是纯果汁 ， 其营养价值也与新鲜水果有很大差距 。更何况市场上大量果汁类产品为了改善口感 ， 加入了很多糖、香精和防腐剂 ， 果汁浓度也不足（20%左右居多） ， 果汁饮料的营养价值与新鲜水果不可同日而语 。且过量有一定的健康隐患 。
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