【雪燕炖化了还有营养吗】
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有 。雪燕是常见的滋补保健品 ， 含有多种营养物质 ， 生活中很多人都喜欢吃 ， 由于雪燕是植物木髓分泌物 ， 泡发后呈胶状 ， 所以长时间炖煮 ， 会将雪燕煮化 ， 但这并不影响雪燕的营养价值 ， 仅会降低口感 。
拓展资料：雪燕是通过人工划破苹婆树的树干 ， 打孔采集木髓分泌物 ， 风干而成 。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透 ， 接触空气氧化后 ， 颜色逐渐变黄 ， 形成红色、黑色、棕色雪燕；因并受风吹 ， 容易黏着沙尘、树皮等杂质 。雪燕分泌出来即有一股酸味 ， 雪燕泡发后 ， 酸味立即消失 ， 食用也无任何酸味 。
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