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视情况而定 。老皮需要去除；嫩佛手瓜皮可以直接食用，但是老皮的质感比较粗糙，食用口感不佳，因此，比较老的佛手瓜需要去皮，而嫩佛手瓜即可直接洗净食用 。佛手瓜去皮方法：将佛手瓜先用水冲洗干净，削皮之前将佛手瓜放在水中浸泡一会，可以帮助外皮去除 。
佛手瓜去皮方法：1、将佛手瓜先用水冲洗干净，削皮之前将佛手瓜放在水中浸泡一小会，这样可以帮助外皮的去除 。
2、然后再用专用的削皮器，进行削皮，削皮后的部分要再用水冲洗一遍 。
【佛手瓜不去皮能吃吗】小贴士：如果没有时间浸泡佛手瓜的话，建议在自来水下边冲水边削皮 。
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