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胡萝卜刷洗干净，去皮 。
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胡萝卜切片后切丝儿 。
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香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝 。
【胡萝卜炒香菇怎么炒】
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炒锅加入适量油烧热，香菇放入锅里翻炒至金黄色后捞出 。
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锅里再添些油，油烧热后，倒入胡萝卜丝，开始快速翻炒，过程中油温太高时可加入少量水 。
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胡萝卜丝炒至变软，加入香菇，继续翻炒均匀 。
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加入适量盐调味，翻炒均匀 。
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关火起锅装盘 。
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