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准备好食材：香干切片，红辣椒、猪肉、香葱、生姜、大蒜均切碎；
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热锅倒入调和油；
【湖南武冈豆腐干怎么炒】
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放肥肉先炸油；
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油炸好后，放入红辣椒、大蒜、姜炒散；
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放入肉末，迅速将肉末炒散；
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放盐，炒匀后，放香干爆炒；
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放老抽，洒上香葱；
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勾芡；
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继续翻炒一小会，出锅 。
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