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主料：鸡心200克、大葱100克 。辅料：料酒1勺、姜末5克、酱油1勺、盐1小撮、蚝油1勺、糖1勺、五香粉2克、油1勺 。
鸡心清洗干净，打花刀，大葱切丝 。
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【炒鸡心该怎么做好吃】加入料酒、姜末、蚝油、糖、五香粉、酱油腌制20分钟 。
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热锅，少油，鸡心两面煎至金黄 。
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加入大葱翻炒一下，加入适量的盐调味即可 。
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烹饪技巧：
1、鸡心要把里面的血清洗干净 。
2、调味根据自己喜好更改 。
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