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将胡萝卜切丝炒更容易炒至软烂 。
详细做法：
胡萝卜洗净去掉两头；
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斜切薄片，再竖切成细丝；
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葱花洗净切段；
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开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒；
【胡萝卜怎么炒烂的快】
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翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干；
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放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘 。
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