
文章插图
1、酿造酱油:以大豆和(或)脱脂大豆、小麦和(或)麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品 。
2、配制酱油:以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品 。
3、感官要求:具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味,无不良气味,不得有酸、苦、涩等异味和霉味,不混浊,无沉淀,无异味,无霉花浮膜 。
4、餐桌酱油:既可以直接食用,又可用于烹调加工的酱油 。
【酱油标准】5、烹调酱油:不直接食用的,适用于烹调加工的酱油 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
霍连凯|《我们的婚姻》霍连凯当全职奶爸,黎小田负责赚钱养家
-
-
-
-
-
70后成熟女人唯美个性签名 2022中年女人的唯美签名
-
女人|它是“穷人的燕窝”,女人2天吃1次,皮肤光滑,40岁似少女
-
-
-
-
魏晨|人间清醒!魏晨参加节目聊爱情观:应该为自己的选择买单
-
新玉米怎么保存时间最长,让新鲜玉米长时间保存的方法
-
-
-
2023年11月18日适合装修开工吗 2023年11月装修开工吉日一览表
-
女生|“征服”女人的方法,不是去讨好她,而是做好这4件事
-
-