抹茶芝麻薄脆饼的做法步骤
文章插图
1.我们先把抹茶粉化开 ， 取玉米油5克、抹茶粉5克 ， 搅拌至抹茶粉完全化开放一边备用 。
2.接着取蛋清40克、细砂糖20克 ， 搅拌至乳化均匀 。
3.筛入低筋面粉5克 ， 搅拌均匀 。
4.加入玉米油15克 ， 搅拌均匀 。
5.加入准备好的抹茶糊 。
6.搅拌至颜色均匀 。
7.加入熟白芝麻25克 。
8.搅拌均匀即可 。
9.把面糊装入裱花袋 ， 然后挤在马卡龙模型垫上 。轻轻的震几下 ， 让面糊自然摊平 。
10.烤箱提前10分钟预热 ， 温度170℃ ， 烤制20-25分钟 ， 注意看饼干边缘的颜色 ， 看到边缘微微变焦 ， 就是好了 。
11.烤好稍微放凉一会 ， 就可以脱模了 。
12.抹茶芝麻薄脆饼 ， 完成O(∩_∩)O
13.凉了以后非常的酥脆 ， 一口下去酥香中带着茶香 。
小窍门&温馨提示【抹茶芝麻薄脆饼，酥酥脆脆，做法简单，越嚼越香。】1、各家烤箱温度有差异 ， 可以上下微调10℃ ， 烤到边缘微微变焦就是好了 。
2、放了后密封保存 。
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