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鲢鱼可以做红烧鲶鱼、鲶鱼汤、茄子焖鲶鱼等，共分为5个步骤，以红烧鲶鱼为例，以下是做红烧鲶鱼的详细操作：
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鲶鱼洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用料酒、少许盐腌制15分钟 。
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姜切片，锅里放油，油热后放入姜片 。
【鲶鱼怎么烧才好吃?】
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翻炒几下，待姜片微变色便可放入鱼块，中途翻面一次 。
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煎至鱼块双面微黄可放入生抽、料酒、冰糖、老抽少许及一小碗水，盖上锅盖中小火炖七八分钟 。
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放入少许味精，大火收汁，装盘 。
END
总结：以上就是关于鲶鱼怎么烧才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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