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做米酒需准备糯米、甜酒曲 。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一种甜食 。一共需要五个步骤，以下是做米酒的详细操作步骤：
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糯米备用，用清水淘洗干净后冷水泡3小时，易碾碎即可 。
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放蒸锅蒸十五分钟，将糯米蒸熟 。降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲 。
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加适量水，将甜酒曲和糯米搅拌均匀 。将米酒压平，在中间打孔 。
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保鲜膜密封，盖上锅盖，放在30度左右房间保存24小时 。
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有酒香后，倒入开水，杀死甜酒曲中酵粉即可 。
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【如何做米酒?】总结：以上就是关于如何做米酒的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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