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豇豆1000克、粗盐50克、白酒10克、面粉1大勺、小苏打1大勺 。
【泡酸豇豆最简单的方法】1、豇豆去两头，泡入水，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟 。
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2、冲洗干净，沥干水分 。再用凉白开清洗两遍，充分透去生水 。
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3、泡入泡菜坛子，加入腌制盐，加入白酒 。
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4、盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，四天后即可食用 。
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