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【肉渣怎么做好吃】主料：猪肉半斤、香菜2根 。
辅料：白菜１颗、西红柿半个、青红椒１个、盐适量、酱油适量、醋适量、油适量 。
做法：
1、锅内放油，四五成热放肉渣，翻炒变色加入酱油，炒至九成熟 。
2、放入白菜，西红柿，青红椒，翻炒一下 。
3、放入香菜，加入醋，盐，翻炒至变软 。
4、翻炒均匀，出锅 。
油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣 。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣 。
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