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1、准备鳕鱼一条、葱、姜、蒜、八角适量、青椒２个、盐、糖适量 。
【鳕鱼怎么炒】
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2、把鱼切段，葱姜蒜切片，锅内热油，放入八角、葱花、姜片，爆出香味，倒入酱油 。
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3、放入准备好的鱼，倒入料酒和醋，翻炒一会再倒入适量水（水漠过鱼即可） 。
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4、待水没有之后放入蒜片、适量糖，最后放入辣椒、盐翻炒，然后出锅装盘即可 。
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