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1、西兰花用洗米水侵泡30分钟；洗净后撕小朵 。
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2、用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉 。
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3、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可 。
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西兰花，俗称青花菜 。原产意大利，是常见蔬菜 。通称绿花菜，也被称为西兰花 。
【清炒西兰花怎么炒】二年生草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球 。
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