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１、用料：土豆、油、盐 。土豆切条 ， 清水洗一遍 ， 放入锅中 ， 加盐 。
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２、倒热水煮两分钟 。用冷水冲洗 ， 控干水分 ， 放入冰箱冷藏室１０－１５分钟 。
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【自制薯条要不要放淀粉】３、锅里放油 ， 放土豆大火开炸 ， 用筷子搅动薯条 ， 待土豆表面稍硬 ， 转中火炸至金黄色即可 。
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薯条是一种以马铃薯为原料 ， 切成条状后油炸而成的食品 ， 源起于比利时 。是现在最常见的快餐食品之一 ， 流行于世界各地 。薯条能量含量高 ， 每１００克薯条中约含有能量２８４千卡 。
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