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材料：基围虾 ， 火龙果 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 生姜 ， 坚果 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 。
步骤：
1、剥虾仁 ， 记得挑去背上的沙线 。
【火龙果怎么炒】
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2、剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀 ， 放置一会 。
3、火龙果对切 。
4、两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压 ， 剥出果肉 。
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5、把火龙果切成丁 ， 留一半完整的外壳待用 。
6、生姜、青椒、胡萝卜切片 。
7、准备坚果 ， 放榛仁和腰果 。
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8、锅内倒适量油 ， 爆香姜片 ， 倒入虾仁滑炒 ， 等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒 ， 加适量盐和鸡精调味 。快出锅时 ， 加火龙果与坚果炒匀 ， 出锅装盘 。
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