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【爬虾怎么炒】1、爬虾洗净 ， 放入生姜片、葱花、蒜末 ， 再加入料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制大约一刻钟 。
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2、锅里倒入油 ， 将腌制好的虾倒进去翻炒 ， 炒到颜色发红后捞出 。
3、锅中倒入切好的姜末、青红辣椒丁、大葱末和大蒜末翻炒出香味 ， 加入胡椒粉、辣椒粉 ， 倒入虾后加入少许盐、糖、酱油 ， 翻炒均匀 ， 最后出锅撒上葱花即可 。
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