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食材：板栗、猪里脊、淀粉、盐、生抽、辣椒、大蒜、盐 。
1、板栗洗净后 ， 在每颗板栗上划开一道小口 。去掉板栗外壳和内皮 。
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2、猪肉洗净切片 。在猪肉片中加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀 。
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【板栗怎么炒肉】3、起锅烧热 ， 下油 ， 下肉片滑炒至变色 ， 捞出肉片 。
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4、在剩下的底油中加入大蒜片、辣椒段、板栗翻炒熟后 ， 再将肉片倒入锅内 ， 与板栗一起翻炒 ， 起锅前适量盐 。起锅装盘 。
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