【炒鸡胗怎么做好吃】
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1、鸡胗洗净 ， 锅中热水中放入2片姜 ， 放入鸡胗焯水10分钟 ， 捞出切片备用 。
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2、锅中热油 ， 放入葱姜蒜 ， 干辣椒炒出香味 ， 加入老干妈酱炒出红油 ， 再放入洋葱翻炒 。
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3、加入切好片的鸡胗 ， 加生抽和料酒炒匀 ， 加入青红椒翻炒 ， 最后加入盐和糖调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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