【肉丸子怎么炒】
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１、将丸子竖着切再横着切 ， 不要切断 。
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２、把辣椒切开 ， 把辣椒籽去掉 ， 再洗干净切片备用 。大蒜籽去皮切碎 ， 香葱洗干净切成段 。
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３、锅烧七成热 ， 放适量花生油 ， 把打了花的肉丸子倒下去 ， 中火翻炒一下 ， 然后再放半碗水煮干 。
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４、水煮干后把辣椒再放下去翻炒 。
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５、用生粉 ， 白糖 ， 酱油 ， 水 ， 调制一碟淀粉水倒入锅里 。
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６、把香葱放下去 ， 再放一小勺盐 ， 半勺鸡精 ， 翻炒至收汁即可 。
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