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1、粽子叶生活在露天环境下 ， 上面会粘附灰尘、细菌等 ， 用沸水煮可对粽子叶进行彻底的消毒杀菌 ， 包粽子会更放心和卫生 。新鲜粽子叶片较硬 ， 放在沸水中煮 ， 将叶子煮软 ， 可更好的包粽子 。
2、粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
【粽子叶为什么要煮】3、粽 ， 即粽籺 ， 俗称粽子 ， 主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。古时候称为“角黍” ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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