文章插图
【豌豆发芽能吃吗】豌豆发芽可以吃，其营养不会流失，对人体也不会产生危害 。豌豆具有较全面而均衡的营养 。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成 。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89% 。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小 。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多 。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6~1.2，高于大豆 。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
厌食症|身材自卑疯狂减肥，再也吃不下东西，病态美可能是厌食症惹的祸
-
很多人都说女儿是父母的贴心小棉袄|女儿嫁过去之后，父母要多少彩礼？
-
-
-
-
-
-
-
2023年2月10日是什么日子 2023年正月廿十黄历查询
-
安杰|读《父母爱情》原著，才知：安杰对江德福没有爱情，只有认命
-
陈默|《你安全吗》木桐和陈默的相互“隐瞒”，给了将军多少机会？
-
发型 山城小栗旬还是错付了，夸完自家客人一半水粉，jkl就换了新发型
-
-
-
-
龙椅|匪夷所思！故宫出现神秘怪事，外国人坐上龙椅后离奇死亡
-
-
事情有一种“反差”叫瘦了的关晓彤，实力证明“巴掌腰”有多细，P图师都懵了
