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凤眼果可以晒干保存 。但晒干后的凤眼果不要把它放在冰箱 ， 需要放在通风干燥的地方保存 。
凤眼果含有丰富的维生素 ， 它不仅是一种营养价值极高的食物 ， 它还是一种中药材 。
凤眼果形态特征：
苹婆 ， 乔木 ， 高达10米 。树皮黑褐色 ， 小枝幼时略被星状毛 。叶互生；叶柄长2-3.5厘米；叶片薄革质 ， 长圆形或椭圆形 ， 长8-25厘米 ， 宽5-15厘米 ， 先端急尖或钝 ， 基部圆或钝 ， 两面均无毛 。
圆锥花序顶生或腋生 ， 披散 ， 长达20厘米 ， 有短柔毛；花单性 ， 无花冠；花萼淡红色 ， 钟状 ， 外面被短柔毛 ， 5裂 ， 裂片条状披针形 ， 先端渐尖且向内曲 ， 在先端互相粘合 ， 与钟状萼筒等长；雄花较多 ， 雌雄蕊柄弯曲 ， 无毛 ， 花药黄色；雌花较少 ， 略大 ， 子房圆球形 ， 有5条沟纹 ， 密被毛 ， 花柱弯曲 ， 柱头5浅裂 。
【凤眼果可以晒干保存吗】蓇葖果鲜红色 ， 厚革质 ， 长圆状卵形 ， 长约5厘米 ， 宽约2-3厘米 ， 先端有喙 ， 每果内有种子1-4颗 。种子椭圆形或长圆形 ， 黑褐色 ， 直径约1.5厘米 。花期4-5月 ， 但少数植株在10-11月常可第2次开花 。
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