[组成] 牛乳1杯，粳米50克，酥油适量，白糖适量 。
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[制法与用法] 煮米成粥如常法，另熬乳沸，兑入粥中，再放入酥油少许，搅匀加糖食之 。
[功效与应用] 美白肌肤，补血红颜，乌发养发，抑制皮肤粗糙 。补中益精气 。凡因虚劳赢瘦，阴虚体弱而引起的神疲乏力，食欲不佳者均可食之 。
【牛乳粥增白窍门】 注：以牛乳酥油补益身体，治疗虚劳诸症，早在晋陶弘景时，即有所论述，尤以老幼饮用甚宜，可养发养颜 。
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