很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等功效 ， 但怎样吃才能起到不同的效果呢？据介绍 ， 以消暑为目的喝绿豆汤时 ， 不要把豆子一起吃进去 ， 只需光喝清汤 。绿豆煮的时间不要太长 ， 生绿豆加凉水煮开 ， 旺火再煮五六分钟即可 。不过应注意 ， 绿豆属于凉性药食之品 ， 身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用 ， 会出现腹痛腹泻 ， 阴虚者也不宜大量饮用 ， 否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状 。
【消暑解毒喝绿豆汤有讲究】
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煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效 ， 由于其具有利尿下气的功效 ， 因此食物或药物中毒后喝 ， 还能起到排除体内毒素的作用 ， 对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效 ， 这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果欠佳 ， 但有很强的清热解毒功效 。此外 ， 喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用 。
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