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锥螺500g、大葱少许、姜少许、辣椒3个、花椒15个、盐少许、白糖少许、香油少许、油15ml 。
1、锥螺清洗干净，用钳子夹掉小头的尖，用清水多洗几遍 。
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2、辣椒切段，葱切碎，姜切丝备用 。
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3、锅内放少许油，油热后，放花椒、辣椒、姜丝、葱花，爆出香味 。
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4、将锥螺下锅翻炒，加半勺料酒，少许盐，白糖，大火不断翻炒一分钟左右，出锅前淋少许香油即可装盘出锅 。
【辣炒锥螺怎么吃】
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